Création 2017 de Christian IBERGAY, artisan coutelier depuis 2002

Couteau artisanal d'Auvergne, entre Thiers et laguiole , à ambert, l'ambertois, couteaux du massif central

Ambertois
(Model présenté, manche en aulne)

L'Ambertois doit être fabriqué dans un rayon de 15 Km autour d'Ambert  
et non ailleurs...
Atelier ouvert sur rendez-vous au 06 22 46 44 28 :
- du lundi 22 octobre 2018 au vendredi 2 novembre 2018 ;
- du lundi 22 avril 2019 au au vendredi 3 mai 2019 ;
- du vendredi 5 juillet 2019 au mardi 27 août 2019.

Ambert, l'Ambertois fabriqué à Grandrif

C.IBERGAY
Robuste, au caractère forgé, comme les Ambertoises et Ambertois, le couteau est fabriqué à leur image.
Les lames sont en acier carbone forgées à plat (XC75), percées et gravées. Elles sont ensuite affûtées dans l'atelier. Les ressorts sont en métal (X20Cr13). Les couteaux sont montés individuellement, pièce par pièce, à la main dans l'atelier ce qui les rend originaux et non standardisés. Toutes les irrégularités sur les surfaces des couteaux sont des garanties supplémentaires de leurs caractère unique et ne touchent pas leurs fonctionnalités.

Je n'utilise que des bois auvergnats car je refuse de participer à la déforestation en utilisan des bois exotiques.

Chaque année, j'ouvrirai mon atelier de Grandrif pendant les mois de juillet et août, ainsi que pour les vacances de la Toussaint et de Pâques (zone C) pour fabriquer les couteaux Ambertois et les vendre sur le marché d'Ambert le Jeudi.

Toute l'année, vous pouvez acheter un couteau en le commandant sur ce site internet ou chez mes revendeurs d'Ambert.


Où me trouver

Eté 2019

Pendant les mois de juillet et août sur les marchés pendant ces mêmes périodes :
- jeudi - Ambert (Boulevard Henri IV généralement) 

- samedi - Craponne-sur-Arzon -  43500

- dimanche - Olliergues - 63880

Ambert


Couteaux
Ambertois

Ambert

Revendeurs
(En travaux)


Ambert (Puy-De-Dôme)

Blason Ambert

Ambert est une commune française située dans le département du Puy-de-Dôme, en région d'Auvergne-Rhône-Alpes.
Musées
- Mus'énergie, « le musée de la force motrice et de l’énergie au service de l’homme », anciennement « Musée de la machine agricole et à vapeur » (créé par l'association AGRIVAP).
- Maison de la fourme d'Ambert et des fromages, gérée par l'association Fromage et patrimoine.
- Moulin à papier Richard de Bas.
Gastronomie
Le fromage appelé la fourme d'Ambert, AOC depuis 1972 (fourme d'Ambert).
Blasonnement
D'azur, à la croix d'argent cantonnée de quatre trèfles d'or

Thiers (Puy-de-Dôme)

Thiers, capitale française de la coutellerie, est une commune française, située à 53 Km d'Ambert.

Couteau de poche artisanal l'Ambertois,
lame carbone

Ambertois

#couteauxartisanaux

AMBERT, un pays de fromages et d'un couteau : l'Ambertois.

Couteau de poche l'Ambertois :
- couteau fermant à ressort

- ressort guilloché

- lame acier carbone guillochée

- bélière servant à passer un lacet ou un anneau

- 20 cm couteau ouvert

- 9,5 cm couteau fermé

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bois

Essences de bois d'Auvergne

Etuis cuir

Etuis cuir

Les étuis sont fabriqués par un petit artisant en Auvergne à coté d'Ambert. Ils sont prévus pour les porter à la verticale ou à l'horizontale.